Outre les truites vivantes destinées au rempoissonnement d'étangs ou de rivières, la Pisciculture du Talbat vous propose des produits transformés par nos soins dans notre laboratoire, sur place, qui répond à toutes les normes d'hygiène.
Notre procédé
C'est un secret que nous gardons jalousement. Celui-ci ne serait rien sans le sel de Guérande, la fumaison aux essences locales de chêne, de hêtre, de peuplier, d'ormeau, mais c'est bien sûr nos truites à la chair ferme et délicate d'un rose orangé savoureux qui de nos produits un régal.
Pour en savoir plus, eh bien goutez donc nos produits...